Como la principal fuente de proteínas, la demanda de la carne promete crecer, especialmente en mercados en desarrollo donde mayores ingresos apuntalan un cambio a productos de calidad.

Sin embargo, por tercer año consecutivo, se espera que la producción de la carne vacuna disminuye.

Se espera que las importaciones de carne en EE.UU. crezcan y a la vez los mercados asiáticos “oferten agresivamente” por exportaciones sudamericanas.

El consumo de carne está posicionado para crecer significativamente.