Situado en el noroeste de Paraguay, el Chaco es un área vasta y estable controlada por los Menonitas. Éstos, de los cuales 28.000 aún viven en Paraguay, descienden de un grupo cristiano alemán emigrado hace más de 100 años a América del Sur. Los menonitas construyeron más de 20 colonias que aún hoy controlan la región –incluso la cartelería está en alemán.
Son tradicionalmente grandes trabajadores, gente confiable y honesta, con altos estándares de trabajo y una mentalidad muy disciplinada. Son los principales productores de lácteos con un 70% de la producción paraguaya en sus manos.
La zona ha comenzado a ser descubierta por inversores brasileños, argentinos e internacionales por las oportunidades que ofrece en agricultura y ganadería. Con una interminable provisión de agua dulce subterránea –conocida como el “acuífero guaraní”- y un alto nivel de fertilidad de los suelos, tanto para granos como para praderas, la estación productiva es larga y continua.